"MO' ME TE MAGNO!"

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"MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda Mod XXII » sabato 24/01/2009 12:09:27

Ed eccovi, dunque, il topic dedicato a quello che di buono si è mangiato (anche bevuto), cucinato, scoperto...
Per cui saranno IT ricette, scoperte, ristoranti, consigli, etc etc...

Il titolo, ovviamente, è un tributo al GRANDISSIMO Albertone nazionale.
“Voi pensate di scappare, in realtà vi state precipitando verso il vostro destino.”
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda segretario_90 » domenica 25/01/2009 00:54:14

Eccellente

Mod XXII ha scritto:Il titolo, ovviamente, è un tributo al GRANDISSIMO Albertone nazionale.

S'era capito, caro il mio romanaccio :D
Sarò lì quando i tuoi sogni saranno spezzati;
per rispondere alle tue preghiere silenziose.
Quando le piccole cose che fai
non riescono bene,
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda lucyinthesky63 » domenica 25/01/2009 22:04:07

comincio io? Vabbè che sono la "cook of the house" (ormai questa canzone di Paul e Linda è diventata -quasi- mia) ....
dunque l'ho mangiata questa sera (in trattoria)...e pertanto segnalo ...la "frittura di paranza".
La adoro, con tutti quei pesciolini di vario genere dal gamberetto alla triglietta alla sogliolina alla acciughina (dalle mie parti le acciughe sono super)al nasellino per finire con tutti quei pesciolini di cui non so il nome ma che sono gustosissimi......
La paranza......è una danza che si balla nella latitanza......
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda segretario_90 » lunedì 26/01/2009 17:31:39

Oggi ho fatto una follia: ho fatto gli gnocchetti con la margarina e la noce moscata. Niente male, forse potevo mettere più noce moscata.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda Mod XXII » lunedì 26/01/2009 19:20:15

Ho fatto una prova... Hamburger + Taleggio (fuso sopra) + Spinaci
Non male.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda lucyinthesky63 » martedì 27/01/2009 20:56:35

L'omelette alla mia maniera. Il bello è che vado ad istinto quindi non viene mai uguale. Allora sbatto le uova insieme con un po' di latte e un trito di spezie ed erbette varie (ci sta bene un po' di tutto: timo, maggiorana, prezzemolo, dragoncello, peperoncino, pepe, noce moscata, scalogno - quello che c'è insomma) naturalmente metto il sale, se vi piace un po' di tartufo (poco, io metto una goccina di olio di tartufo). Poi scaldo bene poco olio in un tegamino antiaderente, verso il composto, lo livello bene, lo giro, faccio l'omelette, insomma, avendo naturalmente attenzione a non farla bruciare ma a toglierla da fuoco appena colorita. E' un portento: una cosa semplice ma deliziosa.

A volte un uovo fritto non è un semplice uovo fritto; diventa qualche cosa di più.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda BUNGALOW BILL » martedì 27/01/2009 21:26:25

Glo, te devi essere davvero una cuoca favolosa. Mi inviti a pranzo?
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda lucyinthesky63 » mercoledì 28/01/2009 21:12:47

BUNGALOW BILL ha scritto:Glo, te devi essere davvero una cuoca favolosa. Mi inviti a pranzo?

...se capiti da queste parti si può fare!
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda Mothernature » giovedì 29/01/2009 00:44:01

Fettine di pane abbrostolito con sopra un velo di aglio, ricoperte da pisellini cotti in un soffritto di cipolla e peperoncino (e anche un po' di brodo di cottura).
Sublime. "E l'ho inventata io!".
E dire che la scelta è stata fatta per mancanza totale di altro cibo commestibile in casa.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda segretario_90 » giovedì 29/01/2009 22:12:48

Il dragoncello è un animale dei bestiari medievali?
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda lucyinthesky63 » giovedì 29/01/2009 22:56:15

è un erba aromatica....faccio molto uso di erbe aromatiche perchè tutta la mia famiglia (tranne me) soffre di pressione alta e il sale è molto limitato, qui....certe volte mentre verso le mie spezie nei tegami mi sento un po' come il topolino Remy!

e poi una che vive a Spezia, non può non usare le spezie! :D
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda Mod XXII » sabato 31/01/2009 12:38:23

Ho scoperto il Pan di Zucchero (dovrebbe essere un tipo di radicchio). Buonissimo.
Ora è tra gli ingredienti irrinunciabili per l'insalatona.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda segretario_90 » domenica 01/02/2009 22:51:11

Anch'io ultimamente ho scoperto le spezie, in particolare sono perdutamente innamorato della noce moscata. Ma devo rendere omaggio a due piatti che ha preparato mia madre; sabato a pranzo ha fatto la polenta (quella fatta a panetti) con la crescenza, il ragù e gli hamburger di maiale spezzettati... tutta roba gi pronta, ma che buona! E poi stasera ha fatto la sua famosa stracciatella, che non è un gelato ma una pastina in brodo con l'uovo sbattuto.Tutto questo per farvi sapere che mia madre non mi propina solo le sue tremende coscette di pollo alla piastra.

Ah, poi ieri sera ho mangiato il cotechino con le lenticchie. Fuori tempo massimo :D
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda HarryBudiniFan » domenica 01/02/2009 23:32:53

io mi limito a prendere un panino sbatterci dentro ketchup, maionese, sottoaceti, insalata e pomodoro - e mangiarlo.

altro non so.
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Re: "MO' ME TE MAGNO!"

Messaggioda lucyinthesky63 » lunedì 02/02/2009 17:08:15

HarryBudini ha scritto:io mi limito a prendere un panino sbatterci dentro ketchup, maionese, sottoaceti, insalata e pomodoro - e mangiarlo.

altro non so.

senza niente altro? che so una fettina di prosciutto, una sottiletta, un hamburger....se invece magari sei vegetariano ricordati che devi comunque assumere delle proteine. Senza "mattoni" la casa non sta su!!!!!e quindi, che so, ci potresti mettere un hamburger alla soia, per esempio.
Ma un lennoniano come te dovrebbe mangiare macrobiotico! Dove li hai messi i semini di zucca e di girasole?
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